Kupat tahu dan tahu gimbal adalah dua kuliner khas Jawa Tengah yang seringkali seringkali disamakan, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Kedua hidangan ini biasanya bisa ditemui di warung-warung makan atau pedagang kaki lima di berbagai sudut kota-kota di Jawa Tengah.
Kupat tahu merupakan hidangan yang terbuat dari ketupat yang dicincang halus dan disajikan dengan tahu yang digoreng dan potong-potong. Biasanya disajikan dengan kuah kacang yang gurih dan bumbu kacang yang khas. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan cocok disantap sebagai makanan ringan atau makan malam.
Sementara itu, tahu gimbal adalah hidangan yang terbuat dari tahu yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan irisan kol, taoge, dan juga potongan tahu goreng. Tahu gimbal juga disiram dengan kuah kacang yang gurih dan bumbu kacang yang khas. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan cocok disantap sebagai makan siang atau makan malam.
Perbedaan utama antara kupat tahu dan tahu gimbal terletak pada bahan utama dan cara penyajian. Kupat tahu menggunakan ketupat sebagai pengganti nasi, sementara tahu gimbal menggunakan tahu goreng. Selain itu, tahu gimbal juga biasanya disajikan dengan irisan kol dan taoge, sementara kupat tahu hanya disajikan dengan tahu yang digoreng.
Meskipun memiliki perbedaan, kedua hidangan ini sama-sama lezat dan menjadi favorit masyarakat Jawa Tengah. Kedua hidangan ini juga bisa ditemui dengan mudah di berbagai warung makan atau pedagang kaki lima di Jawa Tengah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kedua hidangan ini saat berkunjung ke Jawa Tengah untuk merasakan kelezatannya.