Sate kambing merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Daging kambing yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah yang khas membuat sate kambing memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Namun, bagi sebagian orang, aroma khas daging kambing yang agak menyengat bisa menjadi sesuatu yang mengganggu.
Untuk mengatasi masalah ini, kita bisa mencoba membuat sate kambing antibau perengus. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati sate kambing tanpa harus merasa terganggu dengan bau khas daging kambing. Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jinten bubuk
– 1 sendok teh bubuk cabe
– 1 sendok makan minyak goreng
– Tusukan sate secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, bubuk cabe, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga merata. Diamkan selama minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas.
4. Tusuk daging kambing yang sudah dibumbui ke tusukan sate.
5. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate kambing panas dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa menikmati sate kambing dengan cita rasa yang lezat tanpa harus merasa terganggu dengan bau khas daging kambing. Selamat mencoba dan semoga berhasil!