Telur asin merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat telur asin bisa dijadikan sebagai pelengkap makanan atau camilan yang lezat. Namun, terkadang harga telur asin yang dijual di pasaran cukup mahal. Untuk itu, kita bisa mencoba membuat telur asin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut ini cara membuat telur asin sendiri di rumah:
Bahan yang dibutuhkan:
1. Telur ayam
2. Air
3. Garam
4. Asam jawa
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan telur ayam dan cuci bersih dengan air mengalir.
2. Masak telur ayam dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang.
3. Setelah telur matang, angkat dan dinginkan dengan cara merendamnya dalam air dingin.
4. Setelah dingin, kocok telur hingga cangkangnya retak.
5. Siapkan larutan garam dengan mencampurkan garam dan air dalam wadah.
6. Rendam telur dalam larutan garam tersebut selama kurang lebih 2-3 hari. Proses perendaman ini bertujuan untuk membuat telur asin lebih awet dan tahan lama.
7. Setelah proses perendaman selesai, keluarkan telur dari larutan garam dan bersihkan dengan air bersih.
8. Potong telur menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
9. Siapkan asam jawa dan campurkan dengan sedikit air untuk membuat larutan asam.
10. Celupkan potongan telur ke dalam larutan asam jawa dan biarkan selama kurang lebih 1-2 jam.
11. Setelah itu, tiriskan telur dan biarkan hingga kering sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat telur asin sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selain lebih terjamin kebersihannya, telur asin buatan sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera kita sendiri. Selamat mencoba dan menikmati telur asin buatan sendiri di rumah!