Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang rendah dan lebih sehat dibandingkan minyak nabati lainnya. Membuat minyak jagung sendiri di rumah tidak sulit dan lebih terjamin kebersihannya. Berikut adalah cara mudah membuat minyak jagung di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kilogram biji jagung
– Blender
– Panci
– Kain bersih
– Wadah penyimpanan
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih biji jagung dan rendam dalam air selama beberapa jam hingga kulitnya mengelupas.
2. Setelah biji jagung direndam, tiriskan dan kupas kulit biji jagung hingga bersih.
3. Blender biji jagung hingga halus dan berubah menjadi pasta.
4. Tuangkan pasta biji jagung ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
5. Aduk secara berkala hingga pasta biji jagung mengeluarkan minyak.
6. Setelah minyak mulai keluar, matikan api dan biarkan minyak jagung dingin.
7. Saring minyak jagung dengan menggunakan kain bersih untuk memisahkan minyak dan ampasnya.
8. Tuangkan minyak jagung yang sudah disaring ke dalam wadah penyimpanan yang bersih dan kedap udara.
Minyak jagung siap digunakan untuk memasak. Simpan minyak jagung di tempat yang sejuk dan gelap agar tidak mudah tengik. Dengan membuat minyak jagung sendiri di rumah, Anda dapat memastikan kebersihan dan kualitas minyak yang digunakan dalam masakan sehari-hari. Selamat mencoba!