Menu sehat dan praktis selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang ingin menjaga pola makan sehari-hari. Salah satu chef ternama yang dikenal dengan kreasi menu sehat dan praktis adalah Chef Jordhi. Beliau memiliki banyak resep yang mudah untuk dipraktikkan di rumah, salah satunya adalah Capcay seafood.
Capcay seafood merupakan salah satu hidangan yang kaya akan gizi dan nutrisi, karena mengandung berbagai macam sayuran dan seafood yang bergizi tinggi. Selain itu, capcay seafood juga memiliki rasa yang lezat dan segar, sehingga cocok disantap sebagai menu utama atau menu pelengkap saat makan siang atau malam.
Berikut adalah resep Capcay seafood ala Chef Jordhi yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang
– 200 gram cumi
– 100 gram wortel, potong serong tipis
– 100 gram buncis, potong-potong
– 100 gram sawi hijau, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong kotak-kotak
– 1 buah paprika hijau, potong kotak-kotak
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan sayuran matang.
6. Masukkan sawi hijau, aduk hingga layu.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan capcay seafood selagi hangat.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!