Resep sambal dadak khas Sunda adalah salah satu resep sambal yang sangat populer di daerah Sunda, Jawa Barat. Sambal dadak memiliki rasa pedas yang segar dan nikmat, sehingga cocok untuk menemani berbagai macam hidangan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal dadak antara lain cabe rawit, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, yaitu dengan menghaluskan semua bahan tersebut menggunakan cobek atau blender.
Setelah semua bahan halus, tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Setelah itu, sambal dadak siap disajikan dan dinikmati bersama dengan nasi hangat atau makanan lainnya.
Sambal dadak khas Sunda memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sambal-sambal lainnya. Rasa pedasnya yang segar dan nikmat membuat sambal ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, sambal dadak juga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi dari cabe rawit dan tomat hijau, sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Sambal dadak biasanya disajikan sebagai pelengkap dari hidangan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng. Sambal ini juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es untuk digunakan dalam beberapa hari ke depan.
Jadi, jika Anda penggemar makanan pedas, jangan ragu untuk mencoba resep sambal dadak khas Sunda ini di rumah. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat Anda!