Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kali ini, kita akan mencoba membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang khas Madura ini memiliki rasa yang khas dan sangat lezat. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 20 tusuk sate
– 150 gram kacang tanah, sangrai
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 3 butir kemiri, sangrai
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air, aduk hingga merata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
4. Ambil daging ayam, tusukkan ke tusuk sate.
5. Panggang sate ayam di atas bara api sambil dioles bumbu kacang hingga matang.
6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura sendiri di rumah. Selamat mencoba!