Soto Betawi adalah salah satu makanan khas dari Jakarta yang memiliki rasa gurih dan lezat. Namun, bagi sebagian orang yang tidak bisa mengonsumsi santan, mungkin merasa kesulitan untuk menikmati hidangan ini. Tapi tenang saja, Chef Devina telah menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan yang tidak kalah enaknya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina antara lain adalah daging sapi, kentang, tomat, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, garam, merica, ketumbar bubuk, gula, air, minyak goreng, bawang goreng, seledri, dan jeruk nipis.
Pertama-tama, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk. Setelah itu, tambahkan kentang dan tomat yang telah dipotong dadu, daun jeruk, garam, merica, ketumbar bubuk, dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Setelah matang, hidangkan Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina dalam mangkuk besar. Taburi dengan bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis. Soto Betawi siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Dengan resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina ini, Anda yang tidak bisa mengonsumsi santan tetap bisa menikmati hidangan khas Jakarta yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!