Sate taichan adalah salah satu jenis sate yang sedang populer di Indonesia. Sate ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang membuat lidah kita ketagihan. Sate taichan sendiri berasal dari kata “Taiwan” dan “Sate” yang artinya sate ala Taiwan. Sate ini biasanya terdiri dari potongan daging ayam atau daging sapi yang ditusuk dengan tusukan sate dan kemudian dibakar dengan bumbu pedas khas Taiwan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate taichan antara lain daging ayam atau daging sapi, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kecap manis, garam, gula, minyak goreng, dan tusukan sate. Bahan-bahan ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di supermarket atau pasar tradisional terdekat.
Berikut adalah resep dan cara membuat sate taichan di rumah:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dengan blender atau ulekan.
2. Campurkan bumbu halus tersebut dengan kecap manis, garam, gula, dan minyak goreng. Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Potong daging ayam atau daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera.
4. Tusuk potongan daging tersebut dengan tusukan sate.
5. Lumuri potongan daging dengan bumbu yang sudah dibuat tadi. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
6. Panaskan panggangan atau teflon, kemudian bakar sate taichan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate taichan dengan sambal kecap dan nasi putih hangat.
Sate taichan siap dinikmati sebagai hidangan utama atau cemilan di waktu senggang. Anda juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti lontong, ketupat, atau sayuran sebagai pendamping. Selamat mencoba membuat sate taichan di rumah dan rasakan sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera!