Ramen adalah salah satu makanan yang sangat populer di Jepang. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang lezat, biasanya diisi dengan daging, sayuran, telur, dan bahan-bahan lainnya. Ramen merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di berbagai negara, termasuk di Indonesia.
Sejarah ramen sendiri bermula dari Tiongkok, tepatnya pada abad ke-17. Mie pertama kali dibawa masuk ke Jepang oleh pedagang Tiongkok, dan kemudian disesuaikan dengan selera masyarakat Jepang. Ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang pada abad ke-19, dan mulai menjadi populer pada awal abad ke-20.
Asal usul kata “ramen” sendiri sebenarnya masih menjadi perdebatan di kalangan sejarawan. Namun, banyak yang percaya bahwa kata “ramen” berasal dari kata Tiongkok “lamian”, yang artinya “mie yang ditarik”. Mie ramen sendiri dibuat dari campuran tepung terigu, air, dan kansui (air alkali), yang memberikan tekstur mie yang kenyal.
Ramen memiliki beragam jenis, mulai dari ramen shoyu (dengan kuah kaldu berbasis kecap), ramen miso (dengan kuah kaldu berbasis pasta kedelai), ramen shio (dengan kuah kaldu berbasis garam), hingga ramen tonkotsu (dengan kuah kaldu berbasis tulang babi). Setiap jenis ramen memiliki ciri khasnya sendiri, baik dari segi rasa maupun tampilan.
Di Indonesia sendiri, ramen menjadi salah satu makanan favorit yang banyak disukai oleh masyarakat. Banyak restoran Jepang di Indonesia yang menyajikan ramen dengan berbagai varian rasa dan topping. Ramen pun menjadi pilihan yang populer di kalangan anak muda maupun keluarga Indonesia.
Dengan cita rasa yang lezat dan gizi yang seimbang, ramen menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati kapan pun dan di mana pun. Sejarah dan asal usul ramen yang kaya akan cerita juga menambah daya tarik makanan ini bagi pecinta kuliner di seluruh dunia.