Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari. Salah satu varian bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
Bahan-bahan:
– 200 gram beras
– 1 liter air
– 1 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 siung bawang putih, geprek
– 2 siung bawang merah, geprek
– Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
– Ayam rebus, suwir-suwir
– Kecap manis
– Bawang goreng
– Daun bawang, iris halus
– Kerupuk
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan beras yang sudah direndam dan semua bumbu, aduk rata.
3. Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk hingga beras menjadi bubur dan kuah mengental.
4. Angkat bubur dari api, sajikan dalam mangkuk, beri suwiran ayam, kecap manis, bawang goreng, daun bawang, dan kerupuk.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan. Selamat menikmati bubur ayam hangat ini sebagai sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan takaran sesuai dengan selera Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!