Milk bun atau roti susu merupakan salah satu jenis roti yang lembut dan enak. Roti ini biasanya disajikan sebagai camilan atau sarapan yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat milk bun yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 75 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 11 gram ragi instan
– 1 butir telur
– 250 ml susu cair hangat
– 50 gram mentega, lelehkan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Masukkan ragi instan ke dalam campuran tepung, aduk rata.
3. Tambahkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
4. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan, uleni lagi hingga tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
7. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
8. Diamkan kembali selama 30 menit hingga adonan kembali mengembang.
9. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
10. Panggang roti susu dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Milk bun siap disajikan sebagai camilan atau sarapan. Roti ini sangat lembut dan enak, cocok disantap bersama secangkir teh hangat atau kopi. Selamat mencoba membuat resep sederhana milk bun di rumah. Semoga berhasil!